2017年3月18日土曜日

にんじん・ほうれん草出荷追い込み

畑のニンジンとハウスのほうれん草の出荷に追われています。
暖かくなるにつれ質も落ちるので、傷む前に逃げ切れるか苦しい戦いです。

先週は都内からNさんが来て2日間手伝ってくれました。

じゃがいもの植え付け、鶏の世話、卵磨き、ニンジン収穫&パッキング…と朝から晩まで大変お世話になりました。ありがとうございました!


怒涛の追い込みはまだまだ続きます。

2017年3月7日火曜日

ハウスほうれん草出荷開始

ほうれん草の出荷が始まりました。



色も味もいい感じです。


整地作業も進行中。家より立派な壁を作ってもらいました。
バイオガスプラント周りもお化粧直し。





2017年2月9日木曜日

続・納屋の片付け

納屋の鉄骨は解体され、建っていた場所はすっかり更地になりました。




 納屋の中身のうち半分は処分、半分は仮設テント内に収容。
何かと捨てずに取っておけば後々お金を使わずに済むのですが、収納場所にも限りがあり悩ましいところです。

現在片付け強化週間につき野菜(ニンジン・カボチャ・白菜)の出荷は控えめ。その分家でせっせと鍋をつついています。



2017年1月30日月曜日

納屋の片付け

先週の半ばから、家の横にある納屋(21坪)の片付けと解体作業を進めています。

引っ越してきた当初はほぼ空っぽだったはずが、21年かけて物でいっぱいになりました。

小川町のKさんに手伝っていただき、やっと目途が立ってきた気がします。



片付けをしていたら、15年前に採ったニホンミツバチの蜂蜜が出てきました。
熟成されて色が濃くなり、味も香りも濃厚。 コーヒーに良く合います。

蜂蜜で喉を癒しつつ、ほこりまみれの日々はまだまだ続きます。


2017年1月13日金曜日

味噌仕込み

1月5日から12日にかけて、3樽分の味噌の仕込みをしました。

まず昨年収穫したお米を蒸し、麹機に入れて麹を作ります。




出来上がった麹を茹でてすりつぶした大豆、塩と混ぜ合わせ、樽に入れて一年間熟成させます。



実は、この重い樽を熟成部屋まで運ぶのが最大の難所だったりします。

2017年1月3日火曜日

2017年仕事初め

今日から仕事初め。
大晦日にバタバタと片付けたハウス内を耕運し、ほうれん草の種まきをしました。
デントコーン置き場も新設。


夕方からはかぼちゃの出荷作業。収穫から3ヶ月が経ち、どれもよく熟れているので安心して出荷できます。


今年もよろしくお願い致します。





2016年12月29日木曜日

2016年お餅つき


毎年12月29日はお餅つきです。今年も30名ほどの皆さまが参加してくださいました。 
これがあるから家の内外を大掃除しないわけにはいかず、そういう点でもわが家の年末にとって不可欠な行事となっています!


当日は朝5時起床で準備開始。


朝日に映えるもち米たち。


飲んで食べて話して遊びまわって、充実の一日でした。